PLIKYTI PYRAGAIČIAI SU VANILINIU KREMU
- Visas laikas: 70 min
Jums reikės
TEŠLA
- 1 stiklinė (250 ml) vandens
- 125 g sviesto
- 1 stiklinė (150g) miltų
- 4 dideli kiaušiniai
KREMAS
- 400 ml tirštos grietinėlės
- 1 šaukštelis Taylor & Colledge vanilės pastos
- 1/3 stiklinės (75 g) cukraus pudros
Instrukcijos
Žingsnis 1: Įkaitinkite orkaitę iki 200°C (su ventiliatoriumi), dvi skardas išklokite kepimo popieriumi.
Žingsnis 2: Vidutinio dydžio puode maišydami kaitinkite vandenį su sviestu, kol sviestas ištirps ir mišinys užvirs.
Žingsnis 3: Nuimkite puodą nuo kaitros ir sudėkite miltus. Mediniu šaukštu maišykite mišinį tol, kol tešla nelips prie puodo sienelių ir susiformuos tešlos kamuoliukas.
Žingsnis 4: Tešlą sudėkite į dubenį. Po vieną įmuškite kiaušinius ir kiekvieną kartą gerai išplakite plakikliu, įjungę vidutinį plakimo greitį. Plakite tol, kol mišinys taps tirštas ir blizgus.
Žingsnis 5: Sudėkite tešlą į konditerinį maišelį su dideliu (2 cm) apvaliu antgaliu. Ant kepimo popieriaus išspauskite 3–4 cm skersmens apskritimus tarp jų palikdami bent 5 cm tarpus.
Žingsnis 6: Kepkite 30 minčių. Įpusėjus kepimo laikui viršutinę skardą sukeiskite vietomis su žemutine. Kepkite, kol pyragaičiai iškils ir įgaus auksinį atspalvį. Pyragėlius ištraukite iš orkaitės ir sudėkite ant grotelių, kad atvėstų.
Žingsnis 7: Paruoškite kremą: išplakite grietinėlę, Taylor & College vanilės pastą ir cukraus pudrą iki standžių putų. Sudėkite kremą į konditerinį maišelį su mažu apvaliu antgaliu ir palikite vėsiai, kol patieksite plikytus pyragaičius.
Žingsnis 8: Prieš patiekiant pyragaičius, kiekvieną perpjaukite pusiau arba padarykite po mažą skylutę apačioje ir pripildykite pyragaičius kremu. Sudėkite pyragaičius ant serviravimo padėklo.
- Prep Time: 40 min
- Cook Time: 30 min